习礼仪,见优雅|河源理想家园西餐厅为您服务

【河源搜狐焦点讯】提到西餐我们首先想到的可能是银色的刀叉、洁白的餐布透明的玻璃杯和浪漫典雅的环境是这种浪漫的氛围让越来越多的人喜欢上西餐我们知道西餐在欧洲除了美食，更是一种社交在西餐礼仪中每一个细节都蕴含着深厚的礼仪文化西方的餐桌礼仪是西方人所追崇的一种绅士、优雅的生活品质

餐吃过很多，但是正规的用餐礼仪您又知道吗？

着装礼仪

在西餐里，再昂贵的休闲服，也不能随意穿去餐厅。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子，如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。正是这份重视，更加彰显西餐的高雅。

就坐礼仪

入场前，尽量将自己的衣服寄放在存衣处，不要搭在椅背上。由服务生带领入坐，不可冒然入位。

吃西餐座位的排列十分讲究，从中能显示出地位的尊卑。女主人是西餐中地位较高者，因此要排在最面门的位子，凸显面门为上的原则，而最尊贵的男宾客则根据以右为尊的原则，排列在女主人的右侧。西餐中男女宾客位子都是交替排列，以便男士更好地发扬绅士风格照顾身边的女士。

餐巾使用

吃饭前：餐巾是放在膝盖上的，并且需要等到主人放好餐巾再把自己的放上。

吃饭时：将餐巾打开后对角线对折，并将开口朝内置于膝上，用的时候打开用里面一层来擦，再折好，这样不会让别人看到擦的痕迹。

暂时离开：餐巾折叠好放在椅子上。

吃完饭：把餐巾折好放在餐盘左边。

餐具使用

西餐的餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等，其中刀叉的使用有着一套严格的礼仪规范，通常遵循左手叉右手刀的习惯，由外向内的顺序使用，当然也不一定右手拿刀、左手拿叉，可以按顺手的来。

同时，刀叉的摆放也是一种无声的语言，向服务人员传递着我们此刻用餐的进程。

在诸多的餐具中，首先要用到的应该是喝汤的汤匙。喝完后主人／服务员应该会帮你把汤盘和汤匙一起收走。同理，个头小一点的叉子在沙拉吃完以后也会收走。剩下的，就是用来吃主菜的餐具。当然，还有一点小细节需要注意如：咖啡勺是用来搅拌的，喝的时候勺应该放在杯托上而非杯中；餐巾、餐具掉地上了，千万别自己弯腰去捡，应找服务员帮助。

上菜顺序

食物精美，做工讲究，是西餐较大的特点。因此，西餐一直被看成是奢华与高端的象征。对于西餐来说，菜肴不是一次上桌，而是一道一道按顺序的上，而且吃完一道才会上另一道。

菜品食用

前菜和汤

使用汤勺有个小细节，无论你是不是喝完了汤，都要放在汤碗下的碟子里。

意面

吃意面时别发出吸溜的声音，正确做法应该是用勺子抵住叉子，把意面卷在一起，然后放入嘴中。

牛扒

切牛排应由外侧向内左叉右刀，不要发出刀和盘子摩擦的声音。尽量吃一块切一块，不要一下全切开，不然肉汁会流出，温度会下降。

面包

面包是西餐中少有可以用手吃且一定要用手吃的食物！注意，你的面包只能用手去碰，较好撕成两小块，再用左手拿来吃。

主菜

英式吃法：左叉右刀，一边切割、一边叉食；

美式吃法：左叉右刀，一口气把餐盘里的食物全部切割好；

吃带骨的食物应先将骨头剔掉或用叉子将整片肉固定，再用刀沿骨头插入，把肉切开。

甜点

甜点的餐具一般在盘子的前面，所以不要拿盘子前面的餐具来吃菜或喝汤噢~

餐酒搭配

「白肉配白酒，红肉配红酒」如果你点的是海鲜、鱼肉、猪肉或者鸡肉之类烹饪后颜色比较浅的肉类的话，酒就可以选择白葡萄酒。牛肉，羊肉，鸭肉等因为口感比较重，所以归为“红肉”，白酒一般口味较清淡，搭配红肉会盖过白酒，感觉平淡，故而可以选择红酒。为了让酒中的单宁充分和氧气接触，释放出香味分子，让红酒风味更加浓厚，通常需要“醒酒”。“醒酒”的时间要根据红酒的酒龄来定，一般需要1-2小时，但是如果是超长时间窖藏的红酒，只需要醒几分钟即可。

西餐礼仪禁忌

1、切记乱用刀叉

不要以为摆在你面前的几副用刀叉可以任意使用, 其实他们是有严格的顺序的，要由最外边的餐具开始，由外到内。

2、切忌撞击杯盘

杯盘撞击的声音会比较刺耳，会影响到其他人用餐。建议不要随意的移动餐具，或者与同伴交换餐点，分享餐盘中的食物。

3、切忌坐姿懒散

就餐中应该保持一直保持正直，不要靠在椅背上面,不要扒在桌子上面。

4、切忌手臂大开

手臂的姿势切忌大大打开,最讨厌的就是支棱着两个上臂干扰你隔壁的人用餐,两个上臂应紧贴身体，进食时身体可略向前靠。

5、切忌口红沾杯

女士们在喝饮料前，记着先用餐巾轻拭嘴上的唇膏及油渍，以免杯边留下难看的唇印。当然，西餐礼仪绝不止这些，如汤勺的摆放、品酒的方法等，更多西餐礼仪，来理想家园西餐厅，为您提供正规的西餐服务，体验一次正式的西餐礼仪

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